食材明细
- 甜味 口味
- 蒸 工艺
- 数小时 耗时
- 简单 难度
冰皮月饼的做法步骤
-
1牛奶185克，糖粉50克，玉米油20ml，放入盆中搅拌均匀 -
2倒入糯米粉45克，粘米粉35克，澄粉20克，搅拌成米糊 -
3搅拌好的米糊静置30分钟，然后大火蒸15-20分钟，蒸熟即可 -
4蒸熟后用筷子快速搅拌成顺滑的面团，冷却 -
5放入冰箱冷藏1-2小时就不粘手，揉成光滑的面团 -
6紫薯蒸熟后压成紫薯蓉 -
7放入不粘锅中，小火，放入白糖，清水，玉米油翻炒均匀，出锅冷却 -
8搅拌均匀，能捏成紫薯球即可 -
9将冰皮和紫薯蓉按30克比20克的克重称重，团圆 -
10手心摁扁冰皮，放入紫薯球 -
11用冰皮把紫薯球包住，推裹 -
12封口团圆 -
13放入月饼模具中，注意模具中要放入少许糕粉防粘 -
14压出月饼，冷藏密封保存3天 -
15装好包装盒
使用的厨具：蒸锅、炒锅
所属分类：
糕点
中秋
秋季食谱
- 外酥里嫩红烧鳊鱼
- 台式卤鸡翅
- DY便当-青豆鸡肉焗饭
- 红菇养生系列之二——红菇小排汤
- 娘家的味道——炕干鱼
- 萝卜海带丝
- 肉末姬菇汤
- 锅蒸扣肉
- 开口笑-----土豆球
- 彩色蝴蝶卷
- 西芹百合炒培根
- 内蒙古牛肉干（烤箱版，不用风干）
- 芹菜炒肉—— 最适合儿童的一道菜
- 扁豆炒香干
- 奶香玉米汁
- 彩色豆腐蒸
- 醋溜白菜
- 姜汁螃蟹
- 胡萝卜烧鸭块
- 香辣拌面酱
- 菇椒嫩牛肉
- 鲫鱼炖豆腐
- 红油豆腐
- 家常美味——【茄子馅大包子】
- 胡辣米虾豆腐
- 万什么亨什么的成语
- 万什么什么一的成语
- 万什么什么下的成语
- 万什么什么业的成语
- 万什么什么东的成语
- 万什么什么丝的成语
- 万什么什么中的成语
- 万什么什么丹的成语
- 万什么什么主的成语
- 万什么什么云的成语
- 万什么什么人的成语
- 万什么什么仰的成语
- 万什么什么任的成语
- 万什么什么休的成语
- 万什么什么佛的成语
- 章台怨（元末明初·郭钰）
- 章台月/一斛珠（宋·李彭老）
- 章台柳 感旧（明·陈霆）
- 章台柳 犹豫（当代·崔荣江）
- 章台柳（唐·韩翃）
- 章台柳（宋·周密）
- 章台柳（清·毛奇龄）
- 章台柳（清末民国初·易顺鼎）
- 章台柳（近现代·袁思亮）
- 章台（明末清初·屈大均）
- 章和二年中（唐·李贺）
- 章均秀令堂孺人节寿诗（明·符锡）
- 章坞庵（宋·赵蕃）
- 章复彦许画菜作诗促之（明·乌斯道）
- 章夏途中（清·施世纶）
- 海商法保险法评论
- 从月球看地球
- 中国朝鲜族民俗体育文化发展研究
- 特殊幼儿学前融合教育
- 王浦劬《政治学基础》(第4版)笔记和考研真题详解
- 初见日本
- 李丽正在离开
- 现代交换技术
- 装配式建筑工程监理实务
- 操作系统
- 贵州普安龙吟阔叶林州级自然保护区综合科学考察集
- 企业文化管理
- 说话的艺术
- 快乐的少女:花腔女高音歌曲精选
- 大学英语