食材明细
- 甜味 口味
- 烤 工艺
- 数小时 耗时
- 高级 难度
蛋糕吐司的做法步骤
-
1准备好底部吐司所用的材料 -
2把准备的材料，除黄油外倒入面包机桶中，放入面包机按揉面程序。面团揉的长不多以后，加入黄油 -
3将揉好的面团发酵一个小时左右（发酵到两倍大） -
4将发酵好的面团排气后，醒发10分钟，擀好放入吐司盒中 -
5吐司盒中提前铺好油纸，然后将擀好的面团放入。放入烤箱或者微波炉中，发酵到面团大概到吐司盒的一半高即可 -
6接着做蛋糕糊，准备好蛋糕糊所需的材料 -
7蛋清蛋黄分离，盛蛋白的容器要无水无油 -
8蛋黄中加入细砂糖搅拌均匀 -
9分三次加入植物油，每次加入时都要搅拌均匀后再加入下一次 -
10加入牛奶轻轻搅拌均匀 -
11倒入面粉搅拌均匀后，备用 -
12蛋白用打蛋器低速打发到有鱼眼状气泡后加入三分之一的细砂糖打发 -
13继续打发蛋白到呈粗状气泡后，再加入三分之一的细砂糖 -
14接着高速打发蛋白到呈有清晰的纹路后，再加入剩下的细砂糖 -
15打发到蛋白，提起打蛋器呈弯曲的尖角时，表示蛋白打发好了 -
16分三次加入蛋黄糊到打发好的蛋白里，搅拌均匀（搅拌时要从下往上翻动，不要画圈） -
17将二次发酵好的面团拿出来 -
18倒入蛋糕糊到吐司盒里，放入预热好180度的烤箱中，上下层40分钟左右即可 -
19将烤好的吐司，趁热撕去外面的油纸。冷却后即可切片食用了
使用的厨具：面包机、电烤箱
所属分类：
烘焙
- 肉松蛋糕卷
- 虾皮芹菜叶煎饼
- 酥脆的玛格丽特饼干
- 家常面条 @@清汤伊面
- 家常菜肴@@番茄腊肠煎蛋
- 家常煲汤@@排骨吊片莲藕花生汤
- 土豆丝炒肉
- 家常蒸饼
- 辣椒炒茄丝
- 野山椒爆炒牛肉
- 长豆角炒肉丝
- 发菜肉饼
- 蜜汁鸡翅根
- 【老桃七厨房】春季养生排毒-苦中作乐
- 春笋烧肉
- 糖水菠萝
- 春笋土豆烧咸肉
- 家乡炒广东菜心
- 香椿肉饺子
- 炒杂蔬
- 韭菜百叶炒鸡蛋
- 第二次实验-葱油饼
- 醋溜白菜
- 杏仁瓦片酥
- 蛋糕的前生-鸡蛋发糕
- firm conviction
- firmer breast without surgery
- firmer chisels
- firm foundation
- firming corset cream
- firmly agreed
- firmly mean
- firmly thesaurus
- firmness means
- firms code h925
- firms code waf5
- firms seek to maximize
- first aid
- first aid beauty
- first aider
- 猛虎行（明·苏葵）
- 猛虎行（明·袁宏道）
- 猛虎行（明·贝琼）
- 猛虎行（明·邓云霄）
- 猛虎行（明·释宗泐）
- 猛虎行（明·陆深）
- 猛虎行（明·韩上桂）
- 猛虎行（明·高启）
- 猛虎行（明·黎景义）
- 猛虎行（明·黎遂球）
- 猛虎行（明末清初·屈大均）
- 猛虎行（明末清初·王夫之）
- 猛虎行（明末清初·邝露）
- 猛虎行（明末清初·陈子升）
- 猛虎行（汉·两汉乐府）
- 世界经典短篇小说精选
- 小王子(全译本)
- 华服传奇
- 细读
- 守望灯塔
- 2019年中国微型小说排行榜
- 家具结构设计
- 我去钱德勒威尔参加舞会
- 世界经典短篇小说精选
- 礼记
- 相约经典 走进名著
- 文学是什么
- 过目不忘(50则进入中考高考的微型小说3)/过目不忘系列
- 信任的科学
- 呼兰河传