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诗文 酥脆的玛格丽特饼干
释义
酥脆的玛格丽特饼干的做法

食材明细

主料
  • 低筋面粉 150克
  • 玉米淀粉 150克
辅料
  • 黄油 150克
  • 熟蛋黄 4个
配料
  • 盐 1克
  • 糖粉 90克
  • 甜味 口味
  • 烘焙 工艺
  • 一小时 耗时
  • 普通 难度

酥脆的玛格丽特饼干的做法步骤

  • 酥脆的玛格丽特饼干的做法步骤：1
    1
    黄油提前软化，各种粉类称量好，蛋黄也剥好备用。
  • 酥脆的玛格丽特饼干的做法步骤：2
    2
    鸡蛋黄放在晒网上过筛，使其成为蛋黄细末。
  • 酥脆的玛格丽特饼干的做法步骤：3
    3
    黄油软化后加入盐和糖粉，大致体积稍微膨大，颜色变浅，呈膨松状。
  • 酥脆的玛格丽特饼干的做法步骤：4
    4
    倒入过筛的蛋黄。
  • 酥脆的玛格丽特饼干的做法步骤：5
    5
    搅拌均匀。
  • 酥脆的玛格丽特饼干的做法步骤：6
    6
    倒入过筛的粉类。
  • 酥脆的玛格丽特饼干的做法步骤：7
    7
    用手揉搓均匀。
  • 酥脆的玛格丽特饼干的做法步骤：8
    8
    团成面团，保鲜膜包好，放入冰箱冷藏室一小时。
  • 酥脆的玛格丽特饼干的做法步骤：9
    9
    取出冷藏好的面团，揉成小圆球面团。
  • 酥脆的玛格丽特饼干的做法步骤：10
    10
    将小圆球放在烤盘上，用大拇指按扁。按扁的时候，饼干会出现自然的裂纹。
  • 酥脆的玛格丽特饼干的做法步骤：11
    11
    放入预热170的烤箱，烤制15—20分钟即可。
  • 酥脆的玛格丽特饼干的做法步骤：12
    12
    取出烤盘，待饼干凉后再存放。
使用的厨具：电烤箱
所属分类： 烘焙   儿童   下午茶  
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更新时间：2026/5/11 17:38:13