“酱香浓郁，肉质酥香，豆干软嫩，吸足了肉汁，香极了，两者完美搭配，简直太美味啦！”
食材明细
- 咸香 口味
- 烧 工艺
- 三刻钟 耗时
- 简单 难度
豆干红烧肉的做法步骤
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1豆干浸泡一晚，洗净切成段备用，姜切成片备用 -
2五花肉洗净切成块，放入适量料酒焯水，捞出沥干水份备用
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3热锅倒入少许稻米油，下肥肉小火煸出油脂
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4煸至金黄色色，沥出多余油脂
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5下瘦肉煸炒两分钟
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6放入豆干翻炒两分钟
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7加入适量热水，盐，生抽，及冰糖三小块大火烧开
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8加入少许老抽大火烧开转中火继续烧半小时左右
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9经过半小时的炖煮，大火收汁即可
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10香气扑鼻，好诱人，即将出锅
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11成品图。
小窍门
豆干提前泡发好！烧好更入味！
使用的厨具：不粘锅
所属分类：
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