“这个名字听起来会很怪吗?【茶香美容腿】。。。
为什么叫美容腿呢？其实是猪爪的意思，我觉得用‘茶香猪爪’或‘茶香美容猪爪’听起来怪怪的，所以就改了叫茶香美容腿。。
由于秋天即将到来，大家都在准备着‘贴秋膘’，农历八月也是中秋节的到来；同时这道菜也可以作为‘宴客菜’及为即将来临的秋天做好准备。
至于‘美容’的字眼是因为吃猪爪能美容，由于猪爪的皮含有大量的胶原蛋白；能够为女士们补充一些胶原蛋白让皮肤‘弹弹的’。。
在一出锅的时候汤汁收的刚刚好，这个时候已经很‘黏’了；在吃的时候差点把我的上下嘴唇都‘黏在一起’了，这是夸张了一点。。不过确实在吃的时候很黏，因为胶原蛋白非常的丰富。。”
食材明细
- 酱香 口味
- 炖 工艺
- 三刻钟 耗时
- 简单 难度
茶香美容腿的做法步骤
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1将材料准备，猪爪洗净备用。 -
2生姜洗净后切成薄片。 -
3花生洗净备用。 -
4将普洱茶呀放入茶壶里，泡入开水备用。 -
5锅里放入适量的水，放入两片生姜去腥味。 -
6将洗净的猪爪放入锅里焯水。 -
7焯好水后洗净备用。 -
8微压炒锅中火加热后加入1汤匙的油，放入生姜煸香。 -
9放入猪爪煸炒5分钟。 -
10放入花生米煸炒2分钟。 -
11放入泡好的普洱茶600ML。 -
12茶要没过猪爪。 -
13继续开中火等待烧开，此时将剩余的茶叶放入纱布里包裹好。 -
14将包裹好的茶叶放入锅中。 -
15放入姜母黑糖。 -
16放入红烧秘制酱调味。 -
17中火烧开。 -
18烧开后把火关掉，然后盖上压力盖。 -
19压力盖的盖子盖好后把压力阀调到【压】的功能。中火继续烧开，听到压力盖的边上的小气孔有少许的气体排出和有（吱吱）的声音后就调到小火，这个时候就要计算时间了，如果喜欢吃口感稍微软点的猪爪可以压30分钟。 -
20到了30分钟后就把火关掉等待5分钟，然后把压力阀调到【排】排气的功能，此时压力锅里的气体会迅速的排出。最后气体完全排出后，把压力阀调到【开】的功能就可以把压力盖拧开。 -
21开了盖子后，如果汤汁多的话可以开中火收汁，切记在用压力盖的时候火不能开很大否则会烧干。
小窍门
采用了‘普洱茶’，普洱茶的功效很广，能达到减肥、降脂、防治动脉硬化、防治冠心病抗衰老、抗癌及助消化等功效。
使用的厨具：高压锅
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