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诗文
烤箱版烤黑鱼
释义
“烤黑鱼。味道美美哒。欢迎交流,谢谢??”
食材明细
主料
黑鱼
1条一斤半两人份
辅料
豆腐皮
一张
莲藕
1根
葱
适量
姜
两片
洋葱
半个
调料
盐
适量
糖
适量
火锅料
一块
干红辣椒
两个
白芝麻
适量
豆瓣酱
适量
香辣 口味
烤 工艺
一小时 耗时
简单 难度
烤箱版烤黑鱼的做法步骤
1
黑鱼一条,我买的是一斤半,因为只有两个人吃,黑鱼买的时候会处理好,回来直接清洗,放入料酒,生抽,黑胡椒粉,盐,辣椒,腌制最少两个小时
2
莲藕去皮,切稍微厚一点的片,泡水里备用
3
豆腐皮切丝备用
4
葱姜蒜切好。洋葱切丝备用哈
5
炒的过程我忘了拍照了,就码字吧,鱼腌制好后在烤盘下面刷一层油,铺上洋葱丝,将鱼用厨房吸水纸弄的没有水,然后趴在洋葱丝上,烤箱180度烤20分钟,期间可以炒辅料了,热锅下油放葱姜蒜,豆瓣酱,火锅料,进行炒制,加水放入豆皮和莲藕,加生抽与盐糖,待鱼烤好,将炒好的料,全部倒入烤肉盘中,撒上白芝麻,再烤10分钟即可
小窍门
我也是第一次做,不过味道还是不错了,面上的菜有点干,不过不影响口感,哈哈
使用的厨具:烤箱
所属分类: 热菜 家常菜
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更新时间:2026/1/11 20:18:34