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诗文 紫薯西米露
释义
紫薯西米露的做法

食材明细

主料
  • 紫薯 适量
  • 西米 适量
  • 冰糖 适量
辅料
  • 炼奶 适量
  • 甜味 口味
  • 煮 工艺
  • 廿分钟 耗时
  • 简单 难度

紫薯西米露的做法步骤

  • 紫薯西米露的做法步骤:1
    1
    主料准备好
  • 紫薯西米露的做法步骤:2
    2
    紫薯洗净去皮,切小块
  • 紫薯西米露的做法步骤:3
    3
    锅里烧开水,放紫薯和冰糖,煮至软熟后,放一边晾凉
  • 紫薯西米露的做法步骤:4
    4
    另起一锅,再次烧开水,水滚后放西米下去煮
  • 紫薯西米露的做法步骤:5
    5
    一边煮一边搅拌,以免粘锅
  • 紫薯西米露的做法步骤:6
    6
    煮至西米中间只剩一个小白点后关火闷5分钟
  • 紫薯西米露的做法步骤:7
    7
    焖至西米完全透明后即可
  • 紫薯西米露的做法步骤:8
    8
    煮好的西米过凉水后捞出
  • 紫薯西米露的做法步骤:9
    9
    晾凉的紫薯连汁一起倒入西米碗里
  • 紫薯西米露的做法步骤:10
    10
    依个人口味调入适量炼奶即可

小窍门

冰糖和炼奶的量依个人口味添加,喜欢甜味的可以放多一些。
使用的厨具:煮锅
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更新时间:2025/3/19 3:54:07