食材明细
- 咸鲜 口味
- 焖 工艺
- 半小时 耗时
- 未知 难度
排骨焖面的做法步骤
-
1排骨焯出血水，捞出 -
2四季豆，姜葱等择洗干净 -
3面条事先上锅蒸熟 -
4五花肉煸炒出油，加入葱，姜，花椒，辣椒，八角，翻炒 -
5加入排骨 -
6加入老抽，盐，鸡精，料酒，蚝油 -
7加入四季豆翻炒均匀后，再加入清水，盖上锅盖等煮沸 -
8把煮沸的汤汁拿个碗盛出适量 -
9蒸好的面放入7中，拿筷子戳出气孔均匀受热盖上盖中火焖4～5分 -
108里加入香油 -
11面蒸好均匀撒入10，再盖上盖大火2～3分钟，出锅时和下边的菜拌匀 -
12喜欢颜色靓丽的可多放些老抽
使用的厨具：炒锅
所属分类：
主食
家常菜
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晚餐
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- 邀谢东园公晚节表罗浮之约（明·王希文）
- 邀赵行之陈敬叟未至四韵速之（宋·刘学箕）
- 邀邓太素欧于奇周孟修卢时行陈彝甫但和叔汪（明·朱多炡）
- 邀邵息庵消寒小酌，并简潘幼南兄（清末民国初·方仁渊）
- 邀陈氏子饭归似铜山珣老（宋末元初·戴表元）
- 邀韦汝昭同宿上馆（宋·张纲）
- 邀马玄真用前韵（明·陈献章）
- 邀高则诚郊居小集（元末明初·谢应芳）
- 邀黄仲高张孺愿钱叔达张公鲁陈汝大陈汝翔陈（明·徐熥）
- 邂逅一施二徐留饭（宋·韩淲）
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