“过年啦，初一的饺子初二的面。我们这里初二是一定要吃面的。过年炖的鸡汤还一点没有用，就用它做面了啦。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 煮 工艺
- 一小时 耗时
- 简单 难度
鸡汤鱿鱼面的做法步骤
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1走地鸡一只，洗净切块 -
2凉水如果焯水，去除血沫杂质 -
3然后加八角2个、花椒15粒、姜一块、当归2克煲煮成鸡汤备用 -
4炒锅中放一点点的油，炒香姜末后炒西红柿 -
5加入鸡汤，同时放一点鸡块进去，再兑入和鸡汤等量的开水 -
6加盐和胡椒粉煮上3分钟左右 -
7下入面煮熟 -
8鱿鱼圈提前焯水后备用 -
9最后下入鱿鱼圈和青菜 -
10稍微煮上半分钟，青菜断生即可享用啦
使用的厨具：煮锅
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