“这两天很忙，没上来发菜谱了。”
食材明细
- 酸咸 口味
- 炖 工艺
- 一小时 耗时
- 普通 难度
乱炖的做法步骤
-
1先把肉紧紧，出出血沫子，肉干净后，下葱姜草果大料花椒桂皮料酒慢炖35分钟 -
2炒锅放油，下肉冰糖，待冰糖融化，下酱油，翻炒 -
3煸炒肉上色后，下土豆块香菇片放开水，最后加入茄子块和青椒块大火20分钟 -
4放盐味精胡椒粉待汤收收后，出锅了
小窍门
茄子的营养 也较丰富，含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素以及钙、磷、铁等多种营养成分。特别是维生素P的含量很高。每10Q克中即含维生素P750毫克，这是许多蔬菜水果望尘莫及的。维生素P能使血管壁保持弹性和生理功能，防止硬化和破裂，所以经常吃些茄子，有助于防治高血压、冠心病、动脉硬化和出血性紫癜。