食材明细
- 微辣 口味
- 炒 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
辣香翅尖的做法步骤
-
1鸡翅洗净。烧一锅开水，把洗净的翅尖放进锅里煮熟，捞出备用。 -
2另起锅，油烧热，下姜片大葱爆香。 -
3倒入鸡翅尖翻炒。 -
4加入一匙料酒。 -
5加入两匙六月鲜酱油。 -
6加入没过鸡翅尖的开水烧开。 -
7加一点糖。 -
8翻炒均匀。 -
9关小火，煮至收汁。 -
10待收汁差不多的时候打开锅盖加入杭椒翻炒，并加入盐和鸡精调味即可。 -
11成品图。
小窍门
1、鸡翅尖买回来要过一下开水，把一些脏东西煮出来。2、因为鸡翅尖很嫩，所以过水时间不宜太长。3、鸡翅尖从开水中捞出后用凉水泡一下，会很嫩哦。4、加入杭椒的量因个人口味而异。
使用的厨具：炒锅
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