诗文 | 炝拌藕片 |
释义 |
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食材明细
炝拌藕片的做法步骤
小窍门
炝拌菜以九孔藕为最佳,因为切薄片时不易碎。藕片要尽量切薄,容易焯熟,容易入味。汤汁依据个人口味调,稍微凉一下再倒入藕片,最后加香菜、香油出锅。
使用的厨具:炒锅
所属分类:
凉菜
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