食材明细
- 孜然 口味
- 炒 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
孜然土豆的做法步骤
-
1土豆洗净，用波纹刀切成条状，用冷水冲洗后沥水。 -
2姜蒜切碎粒。 -
3冷锅烧油，等油放凉后，倒入土豆，小火慢炒，炒至断生。 -
4加入一汤匙郫县豆瓣。 -
5加入葱姜，中火继续炒香。 -
6依次加入盐、糖、花椒面、鸡精。 -
7最后加入孜然粉。 -
8翻炒约两分钟。关火起锅。 -
9盛入盘中，撒上葱花。
小窍门
1、这道菜最好用孜然粉调味，不宜选用孜然粒，否则会不时吃到孜然粒，口感较差。2、土豆淀粉含量高，下锅后要快炒，以免土豆粘底烧焦。3、用孜然调味，用量不宜过多，因为孜然是热性调料。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
- 香醇桂花酿
- 板栗烧鸡
- 韭菜炒鸡蛋
- 香菇青菜
- 焖烧南瓜
- 酱焖豆腐煲
- 油泼面
- 卤牛肉
- 鲜虾皮冻琉璃蛋
- 三色花卷
- 蝴蝶卷
- 麻辣西葫芦炒肉片
- 法式煎牛排配迷你小土豆
- 啤酒鱼炖豆腐
- 懒人版生煎包
- 爆浆蛋糕
- 韩国部队火锅
- 淋面酸奶蛋糕
- 家常煎饺
- 培根卷金针菇
- 青菜香菇包
- 红烧黄鳝
- 清蒸大闸蟹
- 菱角鱼丸汤
- 清炒菱角
- 什么问什么难的成语
- 什么问什么，的成语
- 什么闰什么朝的成语
- 什么闲什么之的成语
- 什么闲什么人的成语
- 什么闲什么在的成语
- 什么闲什么夹的成语
- 什么闲什么子的成语
- 什么闲什么定的成语
- 什么闲什么家的成语
- 什么闲什么得的成语
- 什么闲什么懒的成语
- 什么闲什么敏的成语
- 什么闲什么散的成语
- 什么闲什么检的成语
- 月中宿云居寺上方（唐·温庭筠）
- 月中对菊口占二绝（明·邵宝）
- 月中归驿舍（宋·陆游）
- 月中早行马上有感（明·张家玉）
- 月中晓发僧俗送者十三人皆攀泣良久子亦泪别（明末清初·王夫之）
- 月中柳 湖上春行，同毛稚黄作 （明末清初·沈谦）
- 月中桂 中秋醵饮，月色犹笼薄霭。夜半起视（清末近现代初·汪东）
- 月中桂 八月十四夜月，介庵韵（清末近现代初·赵熙）
- 月中桂 吴淞舟中（清·周之琦）
- 月中桂子（明·胡奎）
- 月中桂树（唐·顾封人）
- 月中桂花（元·谢宗可）
- 月中桂 送友，次赵彦端韵（近现代·温树校）
- 月中桂 送杜仲微赴阙（宋·赵彦端）
- 月中桂（唐·熊皦）
- 昔日风景看不尽
- 大数据时代的地方政府治理研究--数据开放流程再造行政决策
- 晶体制备研究
- 考恩经济学(宏观分册第3版)/大师的经济学课
- 5分钟小白也能画出的萌系手账版式
- 中医内科鉴别诊断要点/中医师承学堂
- 当代社会生命道德教育研究/兰州大学马克思主义学院马克思主义理论学术著作丛书
- 小熊维尼(名师导读全解版无障碍阅读)/统编语文教材必读名著
- 100--科幻之书(Ⅳ诗云)
- 鸽仙(中英双语)(精)/绘本中国故事系列
- 世界顶级CIO的修炼之道
- 圣诞老人来啦(神奇的踢踢踏农场)(精)/凯特王妃给乔治王子的睡前故事
- 钟摆或聆听旁白(精)/新耳朵音乐丛书
- 狗狗先生一起玩吧(精)
- 人心--善恶天性(精)/世图心理大众新经典丛书