食材明细
- 孜然 口味
- 炒 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
孜然土豆的做法步骤
-
1土豆洗净，用波纹刀切成条状，用冷水冲洗后沥水。 -
2姜蒜切碎粒。 -
3冷锅烧油，等油放凉后，倒入土豆，小火慢炒，炒至断生。 -
4加入一汤匙郫县豆瓣。 -
5加入葱姜，中火继续炒香。 -
6依次加入盐、糖、花椒面、鸡精。 -
7最后加入孜然粉。 -
8翻炒约两分钟。关火起锅。 -
9盛入盘中，撒上葱花。
小窍门
1、这道菜最好用孜然粉调味，不宜选用孜然粒，否则会不时吃到孜然粒，口感较差。2、土豆淀粉含量高，下锅后要快炒，以免土豆粘底烧焦。3、用孜然调味，用量不宜过多，因为孜然是热性调料。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
- 鲜桃果酱
- 甘笋吐司
- 家常三鲜汤
- 瓦煲盐焗虾
- 五彩面条
- 五指毛桃土茯苓猪骨汤
- 莲藕肉丸
- 水煮牛肉
- 秋天最好饮品--冰糖梨水
- 养生菜——木耳烧莴笋
- 清炒地瓜叶子
- 自制的泡菜——双椒炝酸豆角
- 虾仁什锦炒饭
- 芦笋排骨汤
- 一坛子泡菜
- 干煸杏鲍菇
- 花生猪手煲
- 色彩缤纷冰皮月饼
- 东北盘锦烀饼
- 【香辣肉丝】
- 莲蓉蛋黄月饼
- 腌鱼干火腿蒸茄子
- 黄金玉米烙
- 彩蔬蒸蛋
- 花样冰皮月饼
- 什么什么投隙的成语
- 什么什么投靠的成语
- 什么什么抖擞的成语
- 什么什么抗手的成语
- 什么什么抗拒的成语
- 什么什么抗首的成语
- 什么什么折之的成语
- 什么什么折将的成语
- 什么什么折折的成语
- 什么什么折本的成语
- 什么什么折朽的成语
- 什么什么折柳的成语
- 什么什么折桂的成语
- 什么什么折狱的成语
- 什么什么折玉的成语
- 题扇（近现代·连横）
- 题扇（金末元初·王寂）
- 题扉上（元·周必达）
- 题扉二首（明·林光）
- 题手帕（清·李希圣）
- 题手植树（明·王鏊）
- 题手画云山图赠王生泰（元末明初·张羽）
- 题手轴十六罗汉送洪兄归剑州（宋·释居简）
- 题扑蝶图（近现代·张采庵）
- 题打毬图（元末明初·戴良）
- 题扪参亭（宋·李石）
- 题扪参阁（宋·张唐民）
- 题扫心图（宋·叶适）
- 题扫雪煎茶图（明·王立道）
- 题扬子云洗砚池（近现代·唐鼎元）
- 大众哲学家(艾思奇)/云南百位历史名人传记丛书
- 特科状元(袁嘉谷)/云南百位历史名人传记丛书
- 民族教育家(马曜)/云南百位历史名人传记丛书
- 菩提诗画--印严绘画百首禅诗
- 岭南民族源流史(精)
- 家园歌者(李元阳)/云南百位历史名人传记丛书
- 上来透口气(乔治·奥威尔小说全集)
- 中国民族志电影先行者口述史/中国民族纪实影像书系
- 泥塑大师(黎广修)/云南百位历史名人传记丛书
- 土司名儒(高奣映)/云南百位历史名人传记丛书
- 数学泰斗(熊庆来)/云南百位历史名人传记丛书
- 牧师的女儿(乔治·奥威尔小说全集)
- 军旅絮语集
- 一代文宗(陈荣昌)/云南百位历史名人传记丛书
- 耕耘大美