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诗文 戚风软包
释义
戚风软包的做法

食材明细

主料
  • 低筋粉 100g
  • 鸡蛋 3个
  • 牛奶 100ml
  • 椰蓉 20g
辅料
  • 2g
  • 50g
  • 色拉油 10ml
  • 甜味 口味
  • 烤 工艺
  • 一小时 耗时
  • 普通 难度

戚风软包的做法步骤

  • 戚风软包的做法步骤:1
    1
    将蛋黄与蛋白分开后,放入色拉油,盐,牛奶,椰蓉,10克糖,分次放入低筋粉搅拌均匀,至糊状。
  • 戚风软包的做法步骤:2
    2
    蛋白加入40克糖,打发。
  • 戚风软包的做法步骤:3
    3
    将1/3的打发的蛋白加入蛋黄糊搅匀。
  • 戚风软包的做法步骤:4
    4
    再将其倒入剩下的2/3的打发的蛋白中搅匀。
  • 戚风软包的做法步骤:5
    5
    倒入模具,抖出气泡。
  • 戚风软包的做法步骤:6
    6
    放入烤箱,150℃,20分钟。
  • 戚风软包的做法步骤:7
    7
    出炉!
使用的厨具:电烤箱
所属分类: 烘焙   早餐  
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更新时间:2025/2/11 6:08:01