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诗文
酸爽开胃泡菜萝卜炒鸡脯肉
释义
“有这盘菜我能吃三碗米饭。”
食材明细
主料
鸡脯肉
1块
泡胡萝卜
半根
辅料
泡儿菜
1个
泡辣椒
1个
泡姜
1块
青椒
1个
葱
1段
调料
料酒
1勺
老抽
1勺
蚝油
1勺
胡椒粉
1勺
糖
半勺
鸡精
半勺
盐
适量
酸辣 口味
炒 工艺
半小时 耗时
高级 难度
泡菜萝卜炒鸡脯肉的做法步骤
1
鸡脯肉切丁,加料酒、老抽、盐、胡椒粉,抓匀,最后倒入适量食用油,腌制20分钟。
2
胡萝卜、青椒、儿菜切丁,姜切丝、泡辣椒、葱切段。
3
热锅凉油,油热倒入鸡丁,炒变色盛出。
4
用锅里剩的油炒香葱、姜、泡辣椒。
5
倒入配菜,炒出泡菜的香气。
6
倒入鸡丁,加蚝油、糖,翻炒两三分钟。
7
加入鸡精,炒匀出锅。
8
酸辣爽脆,鲜香诱人。
9
美味营养又开胃。
10
妥妥下饭菜。
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜 家常菜
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更新时间:2025/6/4 5:52:32