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诗文 香煎茄子
释义
香煎茄子的做法

食材明细

主料
  • 茄子 1个
  • 鸡蛋 1个
  • 面粉 适量
辅料
  • 食用油 适量
  • 适量
  • 适量
  • 适量
  • 一品鲜酱油 适量
  • 蚝油 适量
  • 大蒜 适量
  • 酸甜 口味
  • 煎 工艺
  • 十分钟 耗时
  • 简单 难度

香煎茄子的做法步骤

  • 1
    将鸡蛋打散,和面粉调成鸡蛋糊,茄子切成片,所茄子放糊里裹一下,双面都不糊就好。(跟茄盒差不多,但就是简单,快,不用那么多油)
  • 2
    锅中放油,烧热,把茄子放入,煎到双面焦黄,有香气,取出(茄片很爱熟)
  • 3
    最重要的调酱汁。把大蒜切成碎沫,越碎越好,放小碗中,再依次放盐,糖,醋,酱油,蚝油,根据自己口味啊,调好好放一会让蒜释放一会,口感更好,酸甜中带点辣,还有酱油和蚝油的鲜。我家人都爱吃我这样做。
使用的厨具:平底锅
所属分类: 主食   家常菜  
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更新时间:2025/3/15 4:46:29