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诗文
简单筋道的手擀面
释义
食材明细
主料
普通面粉
360克
辅料
水
140克
盐
3克
鸡蛋
1个
清淡 口味
煮 工艺
半小时 耗时
简单 难度
手擀面的做法步骤
1
面粉加盐混合均匀,鸡蛋兑水搅匀倒入面粉,用筷子搅拌成雪花状
2
用手揉成光滑的面团,盖上保鲜膜,醒15-30分钟左右
3
醒好的面在揉5分钟,擀成大圆片
4
把圆片叠放在一起
5
用刀切成自己喜欢的宽度
6
把切好的面条抖开就可以啦
小窍门
加鸡蛋的手擀面很筋道的,擀面条的面要和得硬一些,所以要少加水哦,【醒面时间越久,面条会更筋道】
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更新时间:2024/10/19 13:34:56