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诗文	简单筋道的手擀面
释义	食材明细 主料 普通面粉 360克 辅料 水 140克 盐 3克 鸡蛋 1个 清淡 口味 煮 工艺 半小时 耗时 简单 难度 手擀面的做法步骤 1 面粉加盐混合均匀，鸡蛋兑水搅匀倒入面粉，用筷子搅拌成雪花状 2 用手揉成光滑的面团，盖上保鲜膜，醒15-30分钟左右 3 醒好的面在揉5分钟，擀成大圆片 4 把圆片叠放在一起 5 用刀切成自己喜欢的宽度 6 把切好的面条抖开就可以啦 小窍门 加鸡蛋的手擀面很筋道的，擀面条的面要和得硬一些，所以要少加水哦，【醒面时间越久，面条会更筋道】
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家常菜谱大全共收录423717条菜谱，基本涵盖了全部常见家常菜的做法步骤图解分析，是学习烹饪的有利工具。