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诗文 酱烤鲳鱼
释义
酱烤鲳鱼的做法

食材明细

主料
  • 鲳鱼 2条
辅料
  • 彩椒 适量
  • 洋葱 适量
  • 葱 适量
  • 姜 适量
配料
  • 花椒粉 适量
  • 酱油 适量
  • 食用油 适量
  • 豆瓣酱 适量
  • 甜面酱 适量
  • 酱香 口味
  • 烤 工艺
  • 一小时 耗时
  • 普通 难度

酱烤鲳鱼的做法步骤

  • 酱烤鲳鱼的做法步骤：1
    1
    鲳鱼去内脏，洗净，切花刀。
  • 酱烤鲳鱼的做法步骤：2
    2
    彩椒、洋葱清洗干净。
  • 酱烤鲳鱼的做法步骤：3
    3
    葱姜清洗干净。
  • 酱烤鲳鱼的做法步骤：4
    4
    准备豆瓣酱、甜面酱。
  • 酱烤鲳鱼的做法步骤：5
    5
    把鱼放入盆中，加葱姜丝、花椒粉、生抽、豆瓣酱、甜面酱，腌制30分钟，中间再翻动几次。
  • 酱烤鲳鱼的做法步骤：6
    6
    葱姜切丝，彩椒和元葱切成圆圈状。
  • 酱烤鲳鱼的做法步骤：7
    7
    烤箱200度，上下火，预热，把切好的彩椒和元葱铺再烤盘底下，腌好的鱼抹上少量的食用油放在上面。
  • 酱烤鲳鱼的做法步骤：8
    8
    余下的腌料汁倒在鱼身上，把鱼放入烤箱，烤20-25分钟左右，时间根据鱼的大小决定，为避免颜色过重或烤糊，鱼上面放张锡纸最好。
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更新时间：2026/4/4 10:21:31