“海鲜菇是一种具有很高营养价值和药用价值的食用菌，颜色洁白，菌肉肥厚，口感细腻，气味芬芳，味道鲜美，常食海鲜菇有抗癌、防癌、提高免疫力、预防衰老、延长寿命的功效呢！
海鲜菇顾名思义肯定具有鲜美的海鲜味道，虽然对这种菇类不太了解，吃的也不多，但看它颜色白白的，加上菇类对人体的诸多好吃，决定买点回来试试看，不试不知道，吃过了一定忘不掉，下面就随我看一看是如何制作这道味道鲜美的海鲜菇炒肉丝吧”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 炒 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
海鲜菇炒肉丝的做法步骤
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1海鲜菇洗净备用。 -
2猪脊肉切成丝，加少许黄酒、生抽，淀粉、用手抓至粘稠，让调味料汁吃进肉丝里。 -
3锅中做油烧至5成热，下入葱姜蒜片爆香。 -
4下入煨好的猪肉丝，用锅铲把肉丝划开至变色。 -
5加入海鲜菇。 -
6放入一勺海鲜酱。 -
7放糖，放盐煸炒。 -
8放适量的黄酒调味。 -
9当海鲜菇渗出水时，大火收汁，翻炒至水份消失。加入胡萝卜片，稍加煸炒。 -
10当汤汁收浓时加入适量的味精和香油翻炒均匀，出锅成盘。 -
11成品图，味道很鲜美哦。
小窍门
1.肉丝要用手把调料汁揉进去，炒出来的肉丝非常的滑嫩。
2.胡萝卜要等汤汁收浓时再放，稍加煸炒，炒出来非常的脆嫩。
2.胡萝卜要等汤汁收浓时再放，稍加煸炒，炒出来非常的脆嫩。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜