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诗文 蓝莓派
释义
蓝莓派的做法

食材明细

A
  • 全效面粉 100g
  • 蛋黄 1枚
  • 黄油 60g
B
  • 奶油奶酪 30g
  • 牛奶 50g
  • 搅打奶油 50g
  • 白砂糖 10g
  • 鸡蛋 1枚
  • 蓝莓 70g
  • 甜味 口味
  • 烘焙 工艺
  • 一小时 耗时
  • 普通 难度

蓝莓派的做法步骤

  • 蓝莓派的做法步骤:1
    1
    材料A混合→揉成均匀面团→以保鲜膜包裹→冷藏30分钟.
  • 蓝莓派的做法步骤:2
    2
    取出派皮面团→下方垫一张保鲜膜→擀成5mm厚的面饼→倒扣入派模中→沿模具内边缘略压.
  • 蓝莓派的做法步骤:3
    3
    以擀面杖沿派模上边缘按压→去除多余边料.
  • 蓝莓派的做法步骤:4
    4
    均匀摆入蓝莓.
  • 蓝莓派的做法步骤:5
    5
    隔水加热奶油奶酪→以打蛋器搅散→入牛奶和搅打奶油→拌匀.
  • 蓝莓派的做法步骤:6
    6
    鸡蛋搅散→入步骤5→入白砂糖→搅拌融化.
  • 蓝莓派的做法步骤:7
    7
    鸡蛋搅散→入步骤5→入白砂糖→搅拌融化.
  • 蓝莓派的做法步骤:8
    8
    过滤.
  • 蓝莓派的做法步骤:9
    9
    缓缓倒入派皮中至八分满→烤箱预热至185°C→入中层→20分钟→再以Grill功能烘烤至表面上色.
使用的厨具:电烤箱
所属分类: 烘焙   派塔  
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更新时间:2025/3/11 22:56:49