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诗文
蓝莓派
释义
食材明细
A
全效面粉
100g
蛋黄
1枚
黄油
60g
B
奶油奶酪
30g
牛奶
50g
搅打奶油
50g
白砂糖
10g
鸡蛋
1枚
蓝莓
70g
甜味 口味
烘焙 工艺
一小时 耗时
普通 难度
蓝莓派的做法步骤
1
材料A混合→揉成均匀面团→以保鲜膜包裹→冷藏30分钟.
2
取出派皮面团→下方垫一张保鲜膜→擀成5mm厚的面饼→倒扣入派模中→沿模具内边缘略压.
3
以擀面杖沿派模上边缘按压→去除多余边料.
4
均匀摆入蓝莓.
5
隔水加热奶油奶酪→以打蛋器搅散→入牛奶和搅打奶油→拌匀.
6
鸡蛋搅散→入步骤5→入白砂糖→搅拌融化.
7
鸡蛋搅散→入步骤5→入白砂糖→搅拌融化.
8
过滤.
9
缓缓倒入派皮中至八分满→烤箱预热至185°C→入中层→20分钟→再以Grill功能烘烤至表面上色.
使用的厨具:电烤箱
所属分类: 烘焙 派塔
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更新时间:2025/3/11 22:56:49