食材明细
- 苦味 口味
- 其他 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
清心苦瓜的做法步骤
-
1将适量的枸杞用冷开水泡一下； -
2洗净的苦瓜将两头切去，用小勺将中间的籽去掉； -
3锅中烧开水，加入适量的盐和油；苦瓜放入锅中焯下水，水再次开后捞出； -
4马上拿出来放在冰凉开水中； -
5将去皮的香蕉放入中间； -
6再按相等的厚度切片； -
7将冰块放入盘中，再覆盖上一层保鲜膜； -
8将做好的香蕉苦瓜片放在上面，中间点缀泡好的枸杞； -
9再在上面撒些糖桂花。 -
10经过装饰过苦瓜不仅减少了苦味，而且更养颜，看着这样的苦瓜，是不是就会想吃了呢？
小窍门
1.提前准备好些冰，最好是凉开水冷冻而成；（凉开水冷冻出来的冰，可以不用铺保鲜膜）
2.如果担心自己的厨艺，就将苦瓜选粗点，香蕉选细些；
3.苦瓜焯水后立即放入加了冰块的水中过凉，能去除苦瓜的苦味；
4.苦瓜最后淋上糖桂花，如果没有，可以浇上蜂蜜。
2.如果担心自己的厨艺，就将苦瓜选粗点，香蕉选细些；
3.苦瓜焯水后立即放入加了冰块的水中过凉，能去除苦瓜的苦味；
4.苦瓜最后淋上糖桂花，如果没有，可以浇上蜂蜜。
使用的厨具：炒锅
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