“黄瓜含有丰富的营养，包括维生素C、胡萝卜素和钾，还含有能够抑制癌细胞繁殖的成分。因此，从营养学的角度，是十分适合长期食用的蔬菜之一。黄瓜本身具体一种清香的味道，和鸡蛋搭配无论从口感还是营养价值方面都是最佳组合。”
食材明细
- 清淡 口味
- 煮 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
黄瓜鸡蛋水饺的做法步骤
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1将黄瓜洗净去皮，皮不要扔掉，可以凉拌。 -
2将黄瓜擦成丝。 -
3将擦好丝的黄瓜用刀剁碎，不要太碎。 -
4将水份挤出，挤出的水份用来和面。 -
5将炒好的鸡蛋放到馅里和匀。 -
6将面切成小剂子，包入馅。 -
7包好的饺子。 -
8水开后将饺子下锅，点三开水后捞出。 -
9煮好的饺子，吃原味也行，蘸料吃也行。
小窍门
由于黄瓜的水份较多，用它来包水饺可能不太好包，最好的办法就是将水份挤出，挤出的水用来和面，这样营养就不会流失了。
使用的厨具：煮锅
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