“如果觉得香料不太好放，可以用王守义十三香炖肉料，味道很不错。
土豆选面土豆，味道更好。”
食材明细
- 中辣 口味
- 炖 工艺
- 数小时 耗时
- 普通 难度
土豆炖腔骨的做法步骤
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1烧开水，放腔骨，葱姜，大料，花椒，料酒，把肉焯水，出血末后，捞出备用。 -
2热锅热油，冰糖炒色。
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3炒至焦糖色，放肉。
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4腔骨炒至焦黄色，加水。
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5水要末过骨头大概三指高的位置，放其他佐料。
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6大火转中火，盖好盖儿，炖1个多小时，放切好的土豆（土豆选面土豆）。
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7再炖到土豆熟了就可以了，用时大概30分钟，我用的自己调配的香料，所以出锅后，把腔骨单独盛出来，土豆和过筛的汤汁盛在一起，方便拌饭吃??。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
家常菜
午餐