食材明细
- 奶香 口味
- 烤 工艺
- 一小时 耗时
- 简单 难度
迷你圣诞树蛋糕的做法步骤
-
1准备好材料。低筋面粉提前过筛2遍，鸡蛋把蛋清、蛋黄分离，蛋清放入无水无油的打蛋盆中，放入冰箱冷藏备用。 -
2菠菜汁和玉米油放入打蛋盆中，搅拌均匀。 -
3把低筋面粉过筛到上述混合液中，搅拌成无干粉状态。 -
4加入蛋黄，搅拌成细腻面糊。 -
5蛋清中加入几滴白醋，打发至小弯钩状态。 -
6取三分之一的蛋白霜加入蛋黄糊中，用切拌手法搅拌均匀。 -
7把拌好的面糊倒入剩余的蛋白霜中，继续用同样的手法拌匀。 -
8把面糊倒入学厨烤盘中，稍微刮平表面。 -
9放入预热好150度烤箱中烤20分钟。烤好后取出放到晾网上放凉脱模。 -
10用模具印出迷你圣诞树，一共可以做6个。 -
11取一片蛋糕片，挤上奶油，放上草莓，再挤上一层奶油，盖上另一片蛋糕片。 -
12取两条小纸条放到蛋糕上，撒上适量抹茶粉装饰即可。 -
13完成。
使用的厨具：电烤箱
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