“今天的小餐包还是采用我经常做的面包配方，简单，低糖无油，非常健康。家人也吃惯了这种口味的，松软、甜味适口，没有油，糖也少，热量低，不用担心长胖。今天做这款面包的时候忙忙叨叨没有好好把剂子搓圆，所以做出来的成品不是很美观，自己吃，一忙起来也就退而求其次了......”
食材明细
- 甜味 口味
- 烘焙 工艺
- 数小时 耗时
- 普通 难度
原味小餐包的做法步骤
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1将高筋面粉、牛奶、50克全蛋液、酵母、白糖、盐，按照先液体后固体的顺序放入面包机桶里揉面。 -
2揉到能拉出筋膜。 -
3包上保鲜膜发酵至原来的2.5倍大小。 -
4取出再次揉揉，充分排气。 -
5分次八个小剂子，每个小剂子擀成长舍状。 -
6卷起，再擀成长条再卷起。 -
7搓成圆球状，表面刷上蛋液，撒上白芝麻。 -
8再次发酵至原来的2-2.5倍大小。 -
9放入预热好的烤箱中层，上下火，180度，烤15分钟左右。 -
10出炉了。
小窍门
剂子尽量搓圆，发酵后形状才好看。烤的时间和温度根据自家烤箱性能来确定。
使用的厨具：面包机、电烤箱
所属分类：
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早餐