“鱼头肉质细嫩、营养丰富，除了含蛋白质、脂肪、钙、磷、铁之外，还含丰富的不饱和脂肪酸，它对脑的发育尤为重要，可使大脑细胞异常活跃，故使推理、判断力极大增强，因此，常吃鱼头不仅可以健脑，而且还可延缓脑力衰退。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 炖 工艺
- 半小时 耗时
- 简单 难度
鱼头炖豆腐的做法步骤
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1鱼头收拾干净，备用 -
2锅里放入茶油 -
3热油，放入鱼头，煎 -
4煎成两面金黄 -
5放入生姜，大蒜，料酒，老抽，盐等调料，放入水 -
6里面再放进去雪菜 -
7加入豆腐，平锅水，大火煮 -
8收汁，装备装盘 -
9开吃
使用的厨具：煮锅
所属分类：
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