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诗文 马齿苋豆腐鸡蛋汤
释义
马齿苋豆腐鸡蛋汤的做法
“马齿苋搭配豆腐和鸡蛋一起吃,豆腐口感细腻顺滑,马齿苋有着一股独特的味道。这道汤清淡可口,低脂肪低热量,富含丰富的膳食纤维,能促进消化,润肠通便还减肥。”

食材明细

主料
  • 马齿苋 1把
  • 鸡蛋 1个
  • 豆腐 半块
辅料
  • 胡萝卜 半根
  • 茶籽油 适量
  • 适量
  • 胡椒粉 适量
  • 韭菜 适量
  • 淀粉 少许
  • 咸鲜 口味
  • 煮 工艺
  • 十分钟 耗时
  • 高级 难度

马齿苋豆腐鸡蛋汤的做法步骤

  • 马齿苋豆腐鸡蛋汤的做法步骤:1
    1
    马齿苋择洗干净,过水焯一下,捞出过冷水,攥掉水分备用。北方的豆腐块大,一块豆腐一般都能吃两次。
  • 马齿苋豆腐鸡蛋汤的做法步骤:2
    2
    豆腐半块,流水冲洗一下,切小丁。
  • 马齿苋豆腐鸡蛋汤的做法步骤:3
    3
    攥掉水分的马齿苋切碎,胡萝卜去皮洗净切碎。
  • 马齿苋豆腐鸡蛋汤的做法步骤:4
    4
    电饭锅加入适量的水,下入胡萝卜和马齿苋,盖上锅盖,选择煮粥档,启动电源。
  • 马齿苋豆腐鸡蛋汤的做法步骤:5
    5
    胡萝卜煮开5分钟,下入豆腐继续煮5分钟左右。
  • 马齿苋豆腐鸡蛋汤的做法步骤:6
    6
    鸡蛋打散,搅拌均匀,用开水冲一下,就是比较细小的蛋花,倒入汤中,搅拌均匀。加少许水淀粉,勾薄芡汁。
  • 马齿苋豆腐鸡蛋汤的做法步骤:7
    7
    韭菜洗净切碎,电饭锅关火,加入盐、茶籽油、胡椒粉、韭菜碎调味。茶籽油比较清淡,没有可以换成任何喜欢口味的食用油调味,比如香油。
  • 马齿苋豆腐鸡蛋汤的做法步骤:8
    8
    出锅,清淡滑爽,汤鲜味美,好吃又营养,不长胖,还瘦身。
使用的厨具:电饭煲
所属分类: 汤类   家常菜  
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更新时间:2025/3/19 20:08:58