“很多人以为红烧猪手做起来很复杂，其实不是。猪蹄不仅外表可爱，吃起来还非常经道，含有丰富的胶原蛋白，具有美容养颜功效，还十分美味。关注美食美在更多精彩。”
食材明细
- 微辣 口味
- 烧 工艺
- 数小时 耗时
- 普通 难度
秘制红烧猪手的做法步骤
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1把猪手洗干净，料酒去腥，切好一块块备用； -
2热油锅，放冰糖或者红糖炒化，之后放猪手小火炒糖色； -
3放料酒，生抽，老抽，姜翻炒；放清水没过猪手，小火焖一个半小时； -
4焖到粘稠状，大火收汁；加盐、胡椒粉，喜欢辣点的朋友可以放少许辣椒。收好汁就可以装盘，撒葱花。
小窍门
炒糖的时候容易焦，注意火候。焖的时候要经常翻炒，不然会粘锅。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
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