“今天立冬，是24节气中的第十九个节气。也是冬季的起始，立冬意味着生气开始闭蓄，万物进行休养收藏状态。我国有立冬吃饺子的习俗，应节气包制了彩虹蒸饺，颜色美观、馅料鲜香。”
食材明细
- 咸香 口味
- 蒸 工艺
- 半小时 耗时
- 高级 难度
立冬吃饺子的做法步骤
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1和3个面团，绿色面团放了适量绿茶粉，粉色面团放了适量火龙果粉和成面团。 -
2分别将面团擀成相等和长型片状，重叠在一起，如干粉较多可适量刷点水粘合。
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3反复重叠再切成条状切面剂。
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4擀成片状，我用圆形模具扣了一下。
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5肉馅中放入各种调料食用油等搅拌均匀，放入焯水的萝卜丝挤去水份，不用剁碎，搅拌均匀即可。
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6包成彩虹饺子。
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7锅中水烧开，饺子摆在连子上，放入锅中蒸7分钟即可。
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8彩虹蒸饺已熟，颜色漂亮！
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9装盘上桌，没有阳光了颜色有点深，效果没有在锅里漂亮。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
面食
饺子