食材明细
- 微辣 口味
- 炒 工艺
- 十分钟 耗时
- 普通 难度
青椒炒土豆丝的做法步骤
-
1土豆洗净去皮，切丝或擦成丝，用清水淘洗两次后，泡在清水中以免接触空气，氧化变黑。去除多余的淀粉，炒的时候才不会发粘。但是也会损失一部分营养，没办法。。 -
2青椒洗净切丝，切葱花儿，胡萝卜切丝。胡萝卜有点儿蔫了，切不了很细的脆丝，哎 -
3热锅热油，爆香葱花后，炒胡萝卜丝 -
4加入青椒丝和沥净水份的土豆丝，翻炒片刻后，加少许盐、醋和生抽提色 -
5出锅前加少许花椒粉提香
小窍门
－小贴士－
翻炒片刻再加醋，使土豆丝脆，又不会太生。稍有酸味儿比较开胃；盐也可以出锅前再放。因为炒土豆丝本身时间很短，所以加调料时直接一起了。
翻炒片刻再加醋，使土豆丝脆，又不会太生。稍有酸味儿比较开胃；盐也可以出锅前再放。因为炒土豆丝本身时间很短，所以加调料时直接一起了。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
家常菜
午餐
晚餐
- 夏日的冰棍
- 豆渣饼
- 木耳虾米蛋羹
- 狐假虎威
- 腊肉煲仔饭
- 三杯银鳕鱼
- 酸奶
- 腊肉炒年糕
- 家常豆腐
- 马齿苋窝窝头
- 海鲜汇
- 金黄马头鱼
- 两分钟自制凉粉
- 红枣桂圆糖水
- 千层发面饼
- 香葱炒蛤蜊
- 简易白面包
- 快手白灼黄秋葵
- 凉拌土豆片
- 糖渍小番茄
- 彩虹慕斯蛋糕
- 炸酥饺
- 绿豆沙冰棍
- 木瓜味奶冻
- 新疆羊肉抓饭
- 掩映什么什么的成语
- 掩映生姿
- 掩瑕什么什么的成语
- 掩瑕藏疾
- 掩目什么什么的成语
- 掩目捕雀
- 掩眼什么什么的成语
- 掩眼捕雀
- 掩罪什么什么的成语
- 掩罪饰非
- 掩耳什么什么的成语
- 掩耳偷钟
- 掩耳偷铃
- 掩耳盗钟
- 掩耳盗铃
- 题李竹隐山斋（宋·陈纪）
- 题李筠问月轩（元末明初·钱宰）
- 题李简夫葆光亭（宋·苏辙）
- 题李箕山画（明末清初·屈大均）
- 题李簠青太守巫峡归舟图（清·路承鋆）
- 题李粹伯晦庵（宋·曾协）
- 题李紫筼墨本竹枝（元·黄玠）
- 题李约庵观察见寄所画梅花折枝小幅赠汪星原（选二）（清·李稷勋）
- 题李纳言萱庭日永卷（明·余继登）
- 题李绍检讨梅花（明·杨士奇）
- 题李经纶《绝壁上的情歌》（当代·何永沂）
- 题李经纶兄诗文集（当代·何永沂）
- 题李苏泣别图（明·刘璟）
- 题李苦禅画鹰（民国末当代初·吴未淳）
- 题李茂举拥书堂（宋·李纲）
- 数学及其应用的进展(英文版)
- 工程技术经济(高等院校环境类系列教材)
- 病理生理学(安徽省高等学校十一五省级规划教材)
- 食品质量安全检测技术(职业技能鉴定规划教材)
- 房地产法律与制度(零距离上岗高职高专房地产经营与估价系列规划教材)
- 闽台区域研究丛刊(第6辑)
- 松属松脂特征与化学分类
- 管理信息系统--应用导向的理论与实践(高等学校经管类规划教材)
- 环境科学教育基础(高等院校环境类系列教材)
- 工程爆破安全
- 2005-2007环境保护出访报告选编
- 中国环境标志培训教程(中环联合北京认证中心有限公司培训系列教材)
- SolidWorks2008中文版从入门到精通
- 福建省县市域生态功能区划研究/福建生态环境研究丛书
- 安徽省地市区域综合竞争力比较研究/博士论丛