“在众多的小吃中，口味鲜美、香味四溢的面条，最为人们所青睐。
而炒面也是人们餐桌上常见的美食，今天的炒面加入了青豆，选用含蛋30%的红鲤蛋面，配上时令蔬菜，以家常做法，口感层次丰富，面条筋道爽滑”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 炒 工艺
- 半小时 耗时
- 普通 难度
茄汁牛肉炒蛋面的做法步骤
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1准备所需材料。 -
2牛肉，洋葱，牛肉改刀切丝，西红杮切丁，青豆去皮。 -
3准备红鲤蛋面一块。 -
4锅里烧水，水开后下入蛋面。 -
5煮一分钟左右。 -
6面煮好后，捞出过凉白开，拌入适量色拉油，防止面条结块。 -
7另起油锅。 -
8先放入西红杮翻炒一会，下青豆。 -
9青豆变色后放洋葱。 -
10接着放入牛肉。 -
11下入提前煮好的蛋面，青椒。 -
12放盐，生抽，鸡粉调味装盘。 -
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使用的厨具：煮锅、炒锅
所属分类：
主食
面条