“姑姑家地里的早土豆收获了，特意给我挑出一袋个头小的，做我心心念念的酱香干菜牛肉小土豆，一般的韩式酱菜中都用红薯干居多，今天的干菜我选择了蒲公英干，疏肝理气，吃的更健康！”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 炒 工艺
- 数小时 耗时
- 高级 难度
酱香干菜牛肉小土豆的做法步骤
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1准备材料。 -
2牛肉。
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3小土豆。
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4蒲公英干。
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5土豆流水洗净，不用去皮，留下皮炸出来皱皱的才好看。
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6蒲公英干洗去浮灰攥干。
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7土豆炸至六分熟，表皮起皱即可。
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8高压锅内放一层土豆，一层蒲公英干，再放一层土豆。
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9牛肉焯水洗净。
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10另起一锅爆香蒜末和调料。
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11加入牛肉翻炒，炒出焦糖色。
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12加入韩式大酱、老抽、糖、盐调味，加水烧开。
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13倒入高压锅里，大火煮20分钟。
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14成品图。
使用的厨具：高压锅、炒锅
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