“这道菜为咸辣口，无论从外观还是口味上都有湘菜的感觉，下饭、拌面还是就粥都很不错，成品菜再放上火麻仁，营养和口味倍增，实惠美味的家常菜。”
食材明细
- 中辣 口味
- 炒 工艺
- 十分钟 耗时
- 普通 难度
火麻仁肉末杭椒炒干豇豆的做法步骤
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1主料和辅料：干豇豆要用清水浸泡约两个小时左右。 -
2锅中放油，油热下肉末煸炒。
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3放料酒，姜蒜末煸炒均匀。
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4放杭椒煸炒。
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5放蒜苔煸炒。
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6将上述食材翻炒均匀。
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7下泡发好的干豇豆。
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8放适量盐和蚝油调味。
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9食材成熟入味出锅装盘。
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10菜品表面撒上火麻仁增香增营养。
小窍门
干豇豆炒制之前要用淸水泡发至少两个小时，根据具体情况调整泡发时间，以稍有嚼劲儿为好。
使用的厨具：炒锅
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