食材明细
- 酸咸 口味
- 炒 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
西红柿炒鸡蛋的做法步骤
-
1西红柿洗净切成片，鸡蛋搅匀加入适量的盐 -
2锅内加入适量的食用油加热，倒入搅匀好的鸡蛋，小火翻炒，盛出 -
3锅内在加入少量的油加热后倒入西红柿翻炒 -
4炒出汤汁后加入适量的盐、耗油、糖 -
5将炒好的鸡蛋倒入锅中继续翻炒即可出锅
小窍门
鸡蛋中可加入少量的水，这样炒出来的鸡蛋更加鲜嫩
由于鸡蛋比较吸油，所以炒鸡蛋时用的油量要比平时炒菜用的油多些
由于鸡蛋比较吸油，所以炒鸡蛋时用的油量要比平时炒菜用的油多些
使用的厨具：炒锅
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