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诗文 韭菜馅饼
释义
韭菜馅饼的做法

食材明细

面团材料
  • 普通面粉 4量杯
  • 温水 2量杯
  • 盐 1茶匙
  • 油 2大匙
馅料
  • 粉丝 2小扎
  • 韭菜 1小把
  • 鸡蛋 5个
  • 盐 1茶匙
  • 鸡粉 1茶匙
  • 白胡椒粉 1茶匙
  • 芝麻油 1大匙
  • 虾皮 手抓1把
调料
  • 玉米油 适量
  • 咸鲜 口味
  • 煎 工艺
  • 一小时 耗时
  • 简单 难度

韭菜馅饼的做法步骤

  • 韭菜馅饼的做法步骤：1
    1
    粉丝泡软，用开水氽烫一下。
  • 韭菜馅饼的做法步骤：2
    2
    把粉丝切小小段。
  • 韭菜馅饼的做法步骤：3
    3
    韭菜切碎。
  • 韭菜馅饼的做法步骤：4
    4
    鸡蛋炒碎碎。
  • 韭菜馅饼的做法步骤：5
    5
    把韭菜，粉丝，鸡蛋，虾皮放大碗里。
  • 韭菜馅饼的做法步骤：6
    6
    放入盐，鸡粉，白胡椒粉，芝麻油拌匀。（这时可以尝下味道，根据自家口味添加。）
  • 韭菜馅饼的做法步骤：7
    7
    面粉加入温水和油揉成光滑柔软的面团，包上保鲜膜静置30分钟。
  • 韭菜馅饼的做法步骤：8
    8
    分19-20份。
  • 韭菜馅饼的做法步骤：9
    9
    取一小面团擀成圆片。
  • 韭菜馅饼的做法步骤：10
    10
    放入馅料。
  • 韭菜馅饼的做法步骤：11
    11
    包起来。
  • 韭菜馅饼的做法步骤：12
    12
    稍压扁。
  • 韭菜馅饼的做法步骤：13
    13
    不粘锅刷油，放入馅饼，中小火煎至金黄。
  • 韭菜馅饼的做法步骤：14
    14
    翻面继续煎至金黄，饼鼓起来就表示熟了。
  • 韭菜馅饼的做法步骤：15
    15
    鲜美的韭菜馅饼。
使用的厨具：不粘锅、平底锅
所属分类： 面食   家常菜   饼  
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更新时间：2026/1/13 8:48:19