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诗文
自制奶酪(二)
释义
食材明细
主料
纯牛奶
500ML
酸奶
450克
双层纱布
适量
奶香 口味
烧 工艺
数小时 耗时
简单 难度
自制奶酪的做法步骤
1
准备材料:纯牛奶、酸奶、消毒好纱布
2
将500ml牛奶一次倒锅里
3
牛奶在电饭煲里保温到50-60度就可以了(电饭煲按保温就可以了不用按做饭键)
4
把酸奶倒入热的牛奶里
5
酸奶和牛奶搅拌均匀
6
保温5-6小时(保温时不要去动它)
7
5个小时后奶酪和乳清分离
8
将消毒好纱布铺在滤网上
9
将凝结好奶酪和乳清一同倒入纱布中
10
奶酪和乳清等它自然分离就得了(不能用重物压,一压就挤出奶酪来了的)
11
直接用盖子盖上就可以了(那就不用压它了)放出冰箱里冷藏8小时以上就可以食用
12
500ml牛奶和450克酸奶能做出252克奶酪
13
乳清可以直食用奶酪(可以做个8寸蛋糕)
使用的厨具:电饭煲
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更新时间:2025/6/3 13:05:05