“又是一道关于丸子的菜，呵呵，不过这次是自己发明的菜哦，尝起来味道还不错，喜欢酸甜口的朋友可以试试哦，自我感觉良好，嘻嘻”
食材明细
- 酸甜 口味
- 其他 工艺
- 半小时 耗时
- 简单 难度
番茄小丸子的做法步骤
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1准备好食材，猪肉适量，油菜适量，葱姜少许，香菜少许，番茄酱一袋 -
2将肉剁成肉馅 -
3葱姜切末 -
4将葱末、姜末加入肉馅中，并往肉馅里加入适量盐，五香粉，酱油，香油，淀粉和适量水搅打上劲，搅好的肉馅 -
5将肉馅搓成一个个小肉丸，并将肉丸放入蒸笼中 -
6将肉丸上蒸锅熟，蒸肉丸的同时可以准备好番茄酱，将番茄酱里加入糖，醋和适量水，淀粉，拌匀，拌好的番茄酱 -
7锅放底油，将油菜炒熟 -
8将炒好的油菜和蒸好的肉丸码在盘中 -
9最后将拌好的番茄酱入锅加热至出酸甜味，将味汁浇在肉丸上即可，可以点缀少许香菜在上面，我这个忘点香菜了，呵呵
小窍门
1此菜用量没有比例，完全可以根据个人口味适量添加，不喜欢味太浓厚的可以放半袋番茄酱即可
2油菜也可以换成其他蔬菜，根据个人喜欢定
3另外肉丸也可以炸熟，但个人感觉炸出来的肉丸太过油腻，所以选择清淡些的蒸法了
2油菜也可以换成其他蔬菜，根据个人喜欢定
3另外肉丸也可以炸熟，但个人感觉炸出来的肉丸太过油腻，所以选择清淡些的蒸法了
使用的厨具：蒸锅、炒锅
所属分类：
热菜