食材明细
- 甜味 口味
- 烤 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
脆皮蛋饼的做法步骤
-
1鸡蛋，白砂糖，黄油，低筋面粉备用。 -
2黄油软化，加入所有的白砂糖，打到膨胀发白的状态。（我的打的不太好） -
3逐次加入搅拌均匀的蛋液，搅拌均匀。 -
4低筋面粉过筛。 -
5再加入适量的白芝麻，搅拌均匀。 -
6模具两面预热，这样受热比较均匀。 -
7用勺子盛入适量的蛋糊，倒在模具的中上部。（我的倒的有点太多了） -
8盖上模具，中小火加热，一分钟后翻面。 -
9检查烧色，成金黄色时取下蛋饼。 -
10把蛋饼放在板子上，用刀切开，晾凉定型即可。
使用的厨具：模具锅
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