“三十多块钱在大润发超市买了一只清远鸡，一边用来煲五指毛桃鸡汤，另一边用来焖云儿。”
食材明细
- 微辣 口味
- 焖 工艺
- 半小时 耗时
- 高级 难度
鸡腿肉焖煮云耳的做法步骤
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1半边鸡肉切小块飞个水去腥再用清水洗干净。 -
2起锅下花生油炒香鸡肉下耗油，酱油，一碗清水焖五分钟。
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3干云耳抓少量泡发十五分钟再洗干净。
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4五分钟后加入泡洗干净的木耳干。
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5加入木耳一起再焖五六分钟下盐调味，加点泡辣椒辣萝卜。
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6大火翻炒收汁试味就可以出锅啦！
小窍门
1新鲜鸡肉不用飞水。
放冰箱冷藏后需要下姜片焯水一下。
2云耳比较小个又脆更有口感。
3不喜欢吃啦可以不加。
喜欢的可以多加几个小米辣椒哦。
放冰箱冷藏后需要下姜片焯水一下。
2云耳比较小个又脆更有口感。
3不喜欢吃啦可以不加。
喜欢的可以多加几个小米辣椒哦。
使用的厨具：砂锅、不粘锅、平底锅、炒锅
所属分类：
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