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诗文	年年有鱼（余）
释义	食材明细 主料 鲫鱼 2条 辅料 葱 适量 姜 适量 蒜 适量 花椒 适量 辣酱 适量 配料 醋 适量 料酒 适量 酱油 适量 微辣 口味 烧 工艺 十分钟 耗时 简单 难度 年年有鱼的做法步骤 1 活鲫鱼洗净去鳞、去肚、去腮，控干。 2 锅内倒油，加花椒，煎至鱼两面金黄色。 3 烹醋，倒料酒、糖、酱油、辣椒酱、葱姜蒜、干红辣椒，水没过鱼大火烧开，转小火慢炖。 4 汁尽出锅，香辣鲜，美味可口。 使用的厨具：炒锅 所属分类： 热菜
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