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诗文
年年有鱼(余)
释义
食材明细
主料
鲫鱼
2条
辅料
葱
适量
姜
适量
蒜
适量
花椒
适量
辣酱
适量
配料
醋
适量
料酒
适量
酱油
适量
微辣 口味
烧 工艺
十分钟 耗时
简单 难度
年年有鱼的做法步骤
1
活鲫鱼洗净去鳞、去肚、去腮,控干。
2
锅内倒油,加花椒,煎至鱼两面金黄色。
3
烹醋,倒料酒、糖、酱油、辣椒酱、葱姜蒜、干红辣椒,水没过鱼大火烧开,转小火慢炖。
4
汁尽出锅,香辣鲜,美味可口。
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜
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更新时间:2025/6/2 12:25:10