“家里的小朋友特别喜欢吃丸子，因此总是变着花样做给它吃，肉丸子、豆腐丸子、鱼丸子。。。还特别喜欢将蔬菜添加在肉馅中，做出各种各样的丸子，这样荤素搭配，营养更均匀。今天家里没有准备新鲜菜，就只个土豆，还有些肉末，就做些土豆肉丸给小朋友吃，为了吃的更健康，不想开油锅，就用空气油锅炸熟即可。看着这金黄酥脆的土豆丸子，好诱人呀，赶紧盛出来端上桌吧。”
食材明细
- 其他 口味
- 炸 工艺
- 十分钟 耗时
- 普通 难度
焦香土豆丸的做法步骤
-
1准备好原材料； -
2将土豆切成小块加入少许盐放在锅中煮熟；
-
3土豆煮到用筷子很容易插进去后，就土豆就煮熟了；
-
4将煮熟的土豆拿出去皮；
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5用勺将煮熟的土豆趁热按压成泥；
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6肉末中加入适量的盐、料酒、胡椒粉和姜粉顺着一个方向搅拌上劲；
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7加入土豆泥；
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8带上一次性手套将它们搅拌均匀；
-
9将土豆泥搓成大小均匀的小丸；
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10准备好打散的蛋液、淀粉和馒头小丁；
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11将土豆丸依次放入淀粉、鸡蛋液和馒头丁滚一下，让土豆丸都同样方法均匀的裹上馒头粒；
-
12放入空气炸锅中，180度，12分钟炸熟即可,吃时搭配自己喜欢的蘸料，番茄酱、酸辣酱
-
13端上桌了；
小窍门
1.土豆泥的细腻是土豆丸口感的关键；
2.添加肉类的量以各人口味，也可以不加；
3.用馒头丁替代面包丁，非常方便；
4.没有空气炸锅可以用油炸，
5.蘸料可以选择自己喜欢的口味。
2.添加肉类的量以各人口味，也可以不加；
3.用馒头丁替代面包丁，非常方便；
4.没有空气炸锅可以用油炸，
5.蘸料可以选择自己喜欢的口味。
使用的厨具：其他
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