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诗文
川水鸡
释义
“肉质嫩滑,口味,麻辣鲜香”
食材明细
主料
三黄鸡
500克
辅料
蚝油
300克
生抽
200克
鸡精
5克
白糖
10克
花椒
20克
干辣椒
20克
家乐麻辣鲜露
10克
韩椒粉
10克
花生碎
20克
熟芝麻
5克
香菜
1个
麻辣 口味
拌 工艺
三刻钟 耗时
普通 难度
川水鸡的做法步骤
1
将三黄鸡洗净,放在锅里,大火煮五分钟,后关火焖二十分钟。
2
将鸡从锅里取出,放入凉水过凉至透。
3
将所有调味品放在大碗里搅匀,把鸡改刀成条状,放入碗里,把汤汁浇在鸡上即可。
使用的厨具:煮锅
所属分类: 热菜 川菜
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更新时间:2025/6/23 10:23:51