食材明细
- 咸鲜 口味
- 煎 工艺
- 半小时 耗时
- 普通 难度
韭菜盒子的做法步骤
-
1准备面粉，面粉中边加水边搅拌，直到成雪花状。用手揉匀成面团，盖布饧15分钟再次揉匀。 -
2韭菜洗净切碎。 -
3鸡蛋打成鸡蛋液。 -
4锅中倒少许油烧热，倒入鸡蛋液炒碎。 -
5把韭菜盒鸡蛋碎放在一起加油、五香粉、盐和成馅儿。 -
6面团揉匀，分割成均匀的剂子。 -
7擀成面饼，放入适量馅。 -
8封口。 -
9捏花。 -
10电饼铛内刷少许油，烧热，放入包好的韭菜盒子。 -
11煎至两面金黄即可。
小窍门
调韭菜馅料的时候，盐最好在包的时候再放，不然容易使韭菜出水。
使用的厨具：电饼铛
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