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诗文
粉丝虾煲
释义
食材明细
主料
虾
200g
粉丝
适量
白菜
适量
小米椒
1颗
辅料
生姜
3片
大蒜
1头
郫县豆瓣酱
半勺
蚝油
2勺
生抽
2勺
料酒
2勺
白胡椒粉
适量
调料
盐
适量
油
适量
微辣 口味
煲 工艺
廿分钟 耗时
普通 难度
粉丝虾煲的做法步骤
1
虾去头,用料酒,盐和白胡椒粉腌制一下。
2
砂锅底部铺白菜,白菜随手撕一下就可以,我用的白菜比较小,用了6片叶子。
3
粉丝放在白菜上面,粉丝冲洗一下就可以,不要泡软。
4
大蒜生姜小米椒切碎。
5
热锅冷油放入姜蒜小米椒,小火炒出香味(油要多放一些)。
6
放入半勺郫县豆瓣酱炒出红油,放入两勺蚝油两勺生抽。
7
把腌制好的虾铺在粉丝上,把蒜蓉酱倒在上面。
8
加适量水,谁不要太多,比白菜少点即可,上面再放一勺蚝油和适量盐,盖上盖子大火烧开。
9
烧开后转小火,盖上盖子煲5分钟就可以了。
10
香气四溢,米饭都要多吃一碗。
使用的厨具:砂锅
所属分类: 热菜 家常菜
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更新时间:2025/6/23 11:59:04