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诗文 梅菜扣肉
释义
梅菜扣肉的做法

食材明细

主料
  • 五花肉 适量
辅料
  • 梅干菜 适量
调料
  • 辣椒 适量
  • 老抽 适量
  • 蚝油 适量
  • 生姜 适量
  • 料酒 适量
  • 咸香 口味
  • 蒸 工艺
  • 半小时 耗时
  • 简单 难度

梅菜扣肉的做法步骤

  • 梅菜扣肉的做法步骤:1
    1
    五花肉冷水下锅加入料酒生姜焯水。
  • 梅菜扣肉的做法步骤:2
    2
    锅中加入油放入五花肉。
  • 梅菜扣肉的做法步骤:3
    3
    盖锅煎制。
  • 梅菜扣肉的做法步骤:4
    4
    煎好放入冷水中浸泡一会。
  • 梅菜扣肉的做法步骤:5
    5
    切片,加油老抽生抽盐蚝油抹均。
  • 梅菜扣肉的做法步骤:6
    6
    梅干菜泡发清洗干净。
  • 梅菜扣肉的做法步骤:7
    7
    炸肉的油留着放入辣椒蒜末煸香。
  • 梅菜扣肉的做法步骤:8
    8
    倒入梅干菜翻炒加入盐调味。
  • 梅菜扣肉的做法步骤:9
    9
    五花肉全部抹均。
  • 梅菜扣肉的做法步骤:10
    10
    摆入碗中。
  • 梅菜扣肉的做法步骤:11
    11
    铺上梅干菜。
  • 梅菜扣肉的做法步骤:12
    12
    放入高压锅中开火上气后转小火蒸半小时。
  • 梅菜扣肉的做法步骤:13
    13
    蒸好后。
  • 梅菜扣肉的做法步骤:14
    14
    拿盘子盖子。
  • 梅菜扣肉的做法步骤:15
    15
    反扣。
  • 梅菜扣肉的做法步骤:16
    16
    成品。
  • 梅菜扣肉的做法步骤:17
    17
    撒点葱花即可。
使用的厨具:高压锅
所属分类: 热菜   家常菜  
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更新时间:2025/3/10 13:06:05