“妈妈教的，就像煎饺子一样，我煎得比较迷你，一口一个，好吃。好像每年清明节左右，我妈都会做这个饼，全部煎好，第二天蒸热吃。”
食材明细
- 咸香 口味
- 煎 工艺
- 十分钟 耗时
- 普通 难度
芥菜饼的做法步骤
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1芥菜叶和梗子打成汁。 -
2芥菜汁里放大米打成的粉250克，糯米粉250克，盐5克(大米粉可以用粘米粉代替)。 -
3揉成面团。(面团太硬的话可以加点水揉)。 -
4取小面团，揉圆。 -
5电饼铛刷油，预热，在手上稍按扁小面团，放电饼铛上。大火煎。 -
6煎至两面金黄。(要及时翻面，大火控制不了，可选择中火)。 -
7加适量水，盖上盖子，大火烧干水。(加水是为了让小饼内部熟透)。 -
8快烧干水，打开盖子，翻面煎片刻就关火。 -
9两面都是焦焦的，好吃。
使用的厨具：电饼铛
所属分类：
主食
家常菜
饼