食材明细
- 香辣 口味
- 焖 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
红烧鲨鱼的做法步骤
-
1准备鲨鱼一条。这是一条成年鲨鱼，这个品种吃海底虾蟹，肉质很美味。 -
2杀好的鲨鱼放开水里烫一分钟捞出，轻轻去沙。不然吃起来真像吃沙子。
-
3冲洗干净是这样的。
-
4鲨鱼切块。姜，蒜，葱白切片，葱绿切段。淀粉以外所有酱料调成汁备用。
-
5锅内烧热油。小火炒香花椒和干辣椒。
-
6下入葱姜葱白炒出香味。
-
7将调好料汁?250ml水倒入。
-
8水煮沸之后再下鱼块。盖锅中大火盖焖煮5分钟。不要搅动。晃一晃锅让鱼肉都粘上汤汁即可。
-
9如果水还很多，大火一分钟稍微收汁，调入淀粉水摇匀。
-
10调入淀粉水后直接撒上青葱段烧30即可出锅。
-
11红烧酱焖鲨鱼完成。很下饭。
-
12成品图。
-
13成品图。
小窍门
鱼下锅以后就不要再动铲子了，因为肉质很嫩，很容易翻烂。
使用的厨具：平底锅
所属分类：
热菜
家常菜
午餐
晚餐
- 烫面蒸饺
- 豆豉辣椒炒牛肉
- 蒜蓉菜心
- 酱香鸡腿
- 黄花菜胡萝卜炒肉丝
- 冬瓜肉丝汤
- 花生粑
- 鲜虾烧日本豆腐
- 莲子红枣羹
- 洋葱青椒炒肥肠
- 醋溜土豆丝
- 豆粑(月亮粑)
- 炝莲菜
- 客家美食~月亮粑
- 香卤鸡爪
- 大芸豆瑶柱龙骨粥
- 养生豆浆和豆渣卷饼
- 嘎嘣脆，四色炼乳小方，一口一个小零食，0失败！
- 糖醋鸡排
- 牛肉炖白萝卜
- 黄瓜肉丸汤
- 腐皮肉卷
- 海米丝瓜
- 柿子椒炒鸡蛋
- 酱香饼
- 什么什么明访的成语
- 什么什么明辟的成语
- 什么什么明达的成语
- 什么什么明镜的成语
- 什么什么明，的成语
- 什么什么昏天的成语
- 什么什么昏脑的成语
- 什么什么昏蒙的成语
- 什么什么易为的成语
- 什么什么易举的成语
- 什么什么易代的成语
- 什么什么易作的成语
- 什么什么易俗的成语
- 什么什么易倒的成语
- 什么什么易叶的成语
- 水调歌头（宋·侯寘）
- 水调歌头（宋·俞国宝）
- 水调歌头（宋·倪称）
- 水调歌头（宋·傅大询）
- 水调歌头（宋·关注）
- 水调歌头（宋·刘仲讷）
- 水调歌头（宋·刘望之）
- 水调歌头（宋·刘清夫）
- 水调歌头（宋·刘源）
- 水调歌头（宋·刘过）
- 水调歌头（宋·利登）
- 水调歌头（宋·利登）
- 水调歌头（宋·华岳）
- 水调歌头（宋·卢炳）
- 水调歌头（宋·卢炳）
- 开关稳压器应用技巧/新型稳压电源精品丛书
- 2007-2008中国数字出版产业年度报告/出版行业研究报告丛书
- 博览会\展示\设计\精选
- 国际市场营销(高等职业教育市场营销专业规划教材)
- 中级财务会计(21世纪高等学校规划教材)
- 国家电网四川省电力公司年鉴(附光盘2007)(精)
- 建筑工程经济(普通高等教育十一五规划教材高职高专教育)
- 襄樊年鉴(2007)(精)
- 水电厂人员行为安全评价/水电厂安全评价丛书
- 金融战争(虚拟经济时代的财富掠夺方式)
- 商务策划文案写作
- 低压差线性稳压器应用技巧/新型稳压电源精品丛书
- 公司理财(高等院校经济与管理类专业适用教材)
- 建筑环境管理/建筑环境系列丛书
- 简明统计学(21世纪高职高专经济与管理专业基础课规划教材)