食材明细
- 香辣 口味
- 焖 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
红烧鲨鱼的做法步骤
-
1准备鲨鱼一条。这是一条成年鲨鱼，这个品种吃海底虾蟹，肉质很美味。 -
2杀好的鲨鱼放开水里烫一分钟捞出，轻轻去沙。不然吃起来真像吃沙子。
-
3冲洗干净是这样的。
-
4鲨鱼切块。姜，蒜，葱白切片，葱绿切段。淀粉以外所有酱料调成汁备用。
-
5锅内烧热油。小火炒香花椒和干辣椒。
-
6下入葱姜葱白炒出香味。
-
7将调好料汁?250ml水倒入。
-
8水煮沸之后再下鱼块。盖锅中大火盖焖煮5分钟。不要搅动。晃一晃锅让鱼肉都粘上汤汁即可。
-
9如果水还很多，大火一分钟稍微收汁，调入淀粉水摇匀。
-
10调入淀粉水后直接撒上青葱段烧30即可出锅。
-
11红烧酱焖鲨鱼完成。很下饭。
-
12成品图。
-
13成品图。
小窍门
鱼下锅以后就不要再动铲子了，因为肉质很嫩，很容易翻烂。
使用的厨具：平底锅
所属分类：
热菜
家常菜
午餐
晚餐
- 木瓜猪骨花生汤
- 红丝绒奶油卷
- 菜汁小方奶油蛋糕
- 柠檬蜜
- 油炸大绿虫子（柞zuò蚕）
- 芒果牛奶雪糕
- 泉水鸡
- 麻酱油麦菜
- 芒果千层ing
- 抹茶芒果慕斯
- 淡奶老式面包
- 口袋三明治
- 香酥牛肉饼
- 粉系蜗牛马卡龙
- 香草轻乳酪蛋糕
- 夏日特饮蛋糕
- 榴莲挞
- 彩虹爱心戚风
- 【每日新品】香烤鸡翅
- 山芋苗炒肉末
- 可可麻薯软欧
- 百合薏米银耳汤
- 蔬菜杂粮包
- 隐形苹果蛋糕
- 山药木耳排骨汤
- unthread
- unthreatening
- unthreateningly
- untidily
- untidiness
- untidy
- untie
- untied
- until
- until all hours
- until further notice
- until kingdom come
- until next time
- until now
- until recently
- 木兰花慢 梅梦（当代·陈永正）
- 木兰花慢 次和查湾露台夜饮（清末近现代初·郭则沄）
- 木兰花慢 次唐格斋韵（元·张伯淳）
- 木兰花慢 次岳总干韵（宋·黄机）
- 木兰花慢 次白公岩为寿韵（元·许有壬）
- 木兰花慢 次胡笔峰迁居韵（元末明初·陶宗仪）
- 木兰花慢 次韵奉答刘雪溪兄（元·魏初）
- 木兰花慢 次韵奉酬玉林病中见示（宋·冯取洽）
- 木兰花慢 次韵孙霁窗赋牡丹（宋·张矩）
- 木兰花慢 次韵答张直卿见寄（元·刘敏中）
- 木兰花慢 次韵薛寿夫见寄（元·许有壬）
- 木兰花慢 次韵陈见心文学孤山问梅（元·张翥）
- 木兰花慢 次韵马廷彦山居（元·许有壬）
- 木兰花慢 歌者樊娃索赋（元·白朴）
- 木兰花慢 武林归舟中作（清·董士锡）
- 笔记语境下的宋代信仰风俗/宋代笔记研究丛书
- 启蒙小绘本（全100册）
- 定制启蒙小绘本（100册）
- 城市交通学研究方法
- 24天理财精品课(决定你一生的财富)
- 清洁能源发电技术发展与展望(英文版)
- 流浪狗奥利奥(来自星星的守护)/动物小说大王沈石溪
- 顽童驯师记/希望树成长书系
- 大规模储能技术发展路线图
- 邓汉仪集校笺(上中下)(精)/明清别集丛刊
- 大洋洲清洁能源开发与投资研究
- 文明游北京-红色景区
- 遇见重庆，这座城
- 遇见厦门，这座城
- 跑车意大利之旅--汽车创意磁力贴