食材明细
- 咸香 口味
- 煮 工艺
- 一天 耗时
- 高级 难度
咸蛋黄肉粽的做法步骤
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1瘦肉切块，加入适量的盐，蚝油，老抽抓匀。 -
2腌制两个小时以上。
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3糯米清洗几遍，控水加入适量的老抽。
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4抓匀上色备用。
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5去箬叶叠成漏斗状。
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6加入一大勺米后放上瘦肉和咸蛋黄。
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7再铺上糯米。
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8收口。
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9绑上绳子，捆绑牢固。
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10提起放入清水里浸泡半小时，让糯米吸收水分泡开，再烧火煮五个小时以上。
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11自制粽子就完成。
使用的厨具：煮锅
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小吃