食材明细
- 清淡 口味
- 煮 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
竹荪丝瓜鸡蛋汤的做法步骤
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1竹荪。 -
2放入盐水中浸泡10分钟。
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3切去菌盖头和花冠部分，这两个部位是气味的来源，不处理干净会影响整锅汤的口感。
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4切好的竹笋用水清洗一遍。
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5准备一条丝瓜和两个土鸡蛋。
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6枸杞子。
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7丝瓜切成片。
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8鸡蛋调成液。
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9锅内放入半锅水煮开，先把竹荪和枸杞子入锅煮，中小火煮10分钟。
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10倒入丝瓜片。
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11两分钟后丝瓜变软。
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12淋入鸡蛋液。
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13放油、盐、鸡粉调味，煮至鸡蛋凝结即可。
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14成品。营养丰富，香味浓郁，滋味鲜美，非常适合秋天的一款汤饮。
使用的厨具：汤锅
所属分类：
汤类
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