食材明细
- 咸甜 口味
- 拌 工艺
- 一小时 耗时
- 高级 难度
什锦凉面的做法步骤
-
1将香椿芽咸菜洗净表面盐粒，切碎，备用。 -
2将胡萝卜咸菜洗净表面，切碎，与香椿芽咸菜碎一起拌匀，放入小碗中，备用。 -
3将花生米放入冷油锅中，中小火炸熟。 -
4将嫩豇豆放入开水锅中氽烫五分钟。 -
5将氽烫好的豇豆切成一厘米的豇豆碎，备用。 -
6放捣好蒜泥放入小碗中。 -
7加香醋。 -
8加麻汁。 -
9加入少许矿泉水，拌匀成调味汁，备用。 -
10热锅上油，放入切好的西红柿，炒出茄汁。 -
11加适量的热水，煮开。 -
12将鸡蛋磕入碗中，打散成蛋液。 -
13将蛋液均匀撒入锅中，煮开。 -
14撒入一包方便面的调味料。 -
15放入香菜和葱花。 -
16加适量的盐调味。 -
17加一大勺生抽调色。 -
18加入切碎的榨菜 -
19大火煮开，关火，冷凉，备用。 -
20将面条放入开水锅煮熟，捞出过一至两遍冷开水，再捞出放入盘中。 -
21放入胡萝卜咸菜碎。 -
22放入香椿芽咸菜碎。 -
23放入油炸花生米。 -
24勺入做好西红柿调料汁。 -
25放入麻汁蒜蓉香醋调味汁，拌匀，即可食用。
小窍门
1、面条中的配料可以根据各自喜好和家用现有的食材来选配，平常，我好用黄瓜和豇豆，此次正好没有黄瓜，所以，没放。
2、西红柿鸡蛋调味汁可以放入冰箱冷藏室中冷凉，这样，吃起来更爽口，但胃不好的人，建议室温放凉即可。
3、煮好的面条要用凉开水过凉，至于过凉的遍数由各自喜好而定。
2、西红柿鸡蛋调味汁可以放入冰箱冷藏室中冷凉，这样，吃起来更爽口，但胃不好的人，建议室温放凉即可。
3、煮好的面条要用凉开水过凉，至于过凉的遍数由各自喜好而定。
使用的厨具：煮锅
所属分类：
主食
面食
家常菜
秋季食谱
- 可可冰淇淋
- 丝瓜豆腐蛋汤
- 美味樱桃酱
- 菠萝鸡翅
- 酱烧大虾
- 水果冰沙
- 铜锣烧
- 和宇治抹茶的夏日约会——抹茶草莓卷
- 东池便当鸡翅饭
- 咖啡面包
- 黑鱼粉丝汤
- 柠檬番茄汁
- 彩椒香菇鸡
- 【柠檬奶油霜夹心苏打饼干】唤醒你的味觉
- 蒜蓉空心菜
- 空炸蛋挞
- 红糖樱桃玛芬
- 台式便当大排饭
- 肉丝蔬菜炒饼
- 【豆沙圈圈饼】颜值和美味兼具的手工饼干
- 萝卜丝干红烧排骨
- 鸡蛋炒饭
- 西红柿鸡蛋面
- 安心油条
- 小猪包
- 总什么林什么的成语
- 总什么相什么的成语
- 总什么言什么的成语
- 总工程师用英语怎么说
- 总总什么什么的成语
- 总总林林
- 总戈什么什么的成语
- 总戈成林
- 总是和一直用英语怎么说
- 总是穿衣用英语怎么说
- 总是长用英语怎么说
- 总监办公室用英语怎么说
- 总而什么什么的成语
- 总而言之
- 总角之交
- 瑞应驺虞诗（明·杨荣）
- 瑞应驺虞诗（明·杨荣）
- 瑞应麒麟诗六章章十句（明·杨荣）
- 瑞应麒麟诗（明·杨荣）
- 瑞庭花引（宋·莫蒙）
- 瑞昌双溪堂夜饮呈吴令（宋·郭祥正）
- 瑞昌奉国将军奉敕旌孝伯融与焉纪赠一首（明·欧大任）
- 瑞昌李宰赠元次山集（宋·王十朋）
- 瑞昌永兴道中作（宋·王十朋）
- 瑞昌道中梅（宋·周紫芝）
- 瑞星诗（明·杨士奇）
- 瑞松坞（宋·黄非熊）
- 瑞柑诗（明·王鏊）
- 瑞椰树分三干并起结实古未有也（明·王震）
- 瑞榖谣为郡伯刘公赋（明·于慎行）
- 案解知识产权法(全国专业技术人员继续教育培训用书)
- 石油工程概论(石油高等院校特色教材)
- 威尔斯科幻小说全集(隐身人大空战)
- 就让这时光
- 聊斋志异/中国古典文学经典名著学生读本
- 水浒传/中国古典文学经典名著学生读本
- 三国演义/中国古典文学经典名著学生读本
- 封神演义/中国古典文学经典名著学生读本
- 镜花缘/中国古典文学经典名著学生读本
- 西游记/中国古典文学经典名著学生读本
- 儒林外史/中国古典文学经典名著学生读本
- 红楼梦/中国古典文学经典名著学生读本
- 德川家康(第8部枭雄归尘)
- 全国英语等级考试阅读高分突破(第3级)
- 中医食疗养生1088问